お知らせ

2017/04/05たけのこさーん

倉敷市では、やっと桜が咲き始めました。
春が来たのかな。。。

真備の竹の子はまだまだのようです。
昨年はとても大きく育ってくれていたのにね。

日曜日は筍祭が予定通り行われます。

竹の子の加工はいつからできるのかな。
少し不安な気候です。

2016/08/08清水白桃

今年は清水白桃が7月の中旬から出荷がはじまりました。
少し前の年でしたら最盛期なのですが、今年はとても早いですね。
そして、もうピオーネの出荷がはじまりました。
お盆明けにはピオーネの加工がはじまります。

旬のものを食べて、元気を出していきたいです。
白桃のコンポート、ジャムの出荷もはじめましたので、よろしくお願いいたします。

2016/06/08お久しぶりです

今年の竹の子の缶止め作業が落ち着きました。
竹の子を掘って来てくれたおじさんに教えてもらった話です。
雨が降ると1日でグングン育つ竹の子ですが。。。
グングン育つと、柔らかい竹の子になるそうです。
晴れの日が続くとギュッとかための竹の子になるそうです。

今年はグングン育った大きな竹の子が多いです。
今年も真備の竹の子をよろしくお願いいたします。

2016/01/29春の準備

週末の寒波はすごかったですね。
作業場では、水道管の破裂、殺菌釜のボイラーの故障など修繕に追われてしまいました。

春になれば、竹の子の加工が始まるので大忙しになります。それまでにはメンテナンスをしてしまいたいです。
昨年は桃の加工が少なくて、桃のシロップ漬けが残り少なくなってしまいました。
たくさん勉強をしたので、今年はたくさんの桃缶を作りたいです。

2015/11/12たけのこの水煮

今年ものこりわずかになりましたね。
おせち料理やお餅の予約をされた方もいると思います。
おせち料理にかかせない竹の子ですが、当社では竹の子の水煮が品切れになりつつあります。
今年も最後までよろしくお願いいたします。