週末の寒波はすごかったですね。
作業場では、水道管の破裂、殺菌釜のボイラーの故障など修繕に追われてしまいました。

春になれば、竹の子の加工が始まるので大忙しになります。それまでにはメンテナンスをしてしまいたいです。
昨年は桃の加工が少なくて、桃のシロップ漬けが残り少なくなってしまいました。
たくさん勉強をしたので、今年はたくさんの桃缶を作りたいです。